Метабисульфит натрия

Синонимы: соль пиросернистой кислоты, натрий пиросернистокислый, пиросульфит, дисульфит, бисульфит, sodium metabisulphite, пищевая добавка

Второе название - натрий пиросульфит. Он нашел нишу применения в пищевой промышленности (для виноделия, пищевые реактивы). Пиро и дисульфат означает продукт полученный в результате синтеза кислоты и соли. Значит Производители чаще всего используют маркировку под названием Е223. Широко применяется для предотвращения роста бактерий. Также используется как антиокислитель, дезинфицирующее средство, отбеливатель и разрыхлитель. В косметике сырье нашло тоже неплохое применение, в качестве компонента - добавки. Как сернистокислый реактив применяется в лабораториях. Химические свойства полностью совпадают.

Применение

• Пищевая промышленность: применяется как консервант, антиоксидант, отбеливатель и разрыхлитель, используется при производстве фруктовых соков, сладостей, вина и пива. Безопасная ежедневная норма до 0.7 мг на килограмм веса тела. В печени окисляется до безопасных сульфатов и выводится с мочой. Способен вызвать реакцию у аллергиков.
• Фармацевтическая промышленность: применяется в качестве наполнителя в некоторых таблетках, вспомогательного вещества в инъекционных лекарственных препаратах, системах фильтрации воды, для дезинфекции оборудования.
• Химическая промышленность.
• Сельское хозяйство: используется для удаления пней.

Химическая формула: Na2(SO2SO3)
Внешний вид: мелко дисперсионный порошок белый, кристаллический